Dag Bergentoft, Moderaterna.
I måndags serverades till lunch i kuststadens skolor krämig korvgryta med potatis, alternativt grönsaks-pyttipanna. I tisdags fisk med kokoscurry och potatis, alternativt kikärter med morotsbiff, tzatziki och potatis.
Men inom kort är det slut med att välja två rätter. Elever ska framgent bara erbjudas en rätt.
– Vi har ett väldigt tufft år med ett budgeterat underskott på 16 miljoner kronor. Då är vi tvungna att titta på alla kostnader, säger Dag Bergentoft om varför skolorna bara ska servera en rätt.
Varje dag vägs den lunchmat som eleverna i kommunens skolor slänger. I genomsnitt kastar en elev i Oxelösund 86 gram av sin lunchportion. Räknar man samman all mat som slängs under en månad blir det cirka 2,7 ton.
Värdet uppgår till ungefär 103 000 kronor per månad. Räknat på ett skolår blir det närmare en miljon kronor.
Pengar ska sparas, säger kommunalrådet Dag Bergentoft (M) i Oxelösund. Därför ska bara en maträtt serveras till skollunch.
Dag Bergentoft anser att åtgärden med bara en maträtt är en viktig signal att "alla får ta del av besparingarna".
– Visst är det snyggt att man kunnat välja. Men barnen kommer ju inte få gå hungriga, säger han.
Johan Lindqvist har två barn i skolan i Oxelösund.
– Kan man minska matsvinnet är det väl jättebra, säger han.
Oxelösund kommuns kostenhet sparar också genom att laga mat på föregående dags rester.
De som har specialkost kommer fortfarande erbjudas det.
En rätt på matsedeln i skolorna ska gälla från 1 mars.
Vi har utan framgång sökt utbildningsnämndens andra vice ordförande Nina Wikström-Tiala, Socialdemokraterna.