Göran Åström var ständigt på gång med något nytt. Företagande var ett stort intresse hos honom liksom kultur, antikviteter och historisk byggnadsvård. Det präglade hans verksamhet och de förvärv han gjorde.
Göran Åström utvecklade såväl Dufweholms herrgård i Katrineholm, som familjen köpte 1993, som Plevnagården i Malmköping som han tillsammans med hustrun Emmy tog över 1980.
Under sina omkring 30 år i hotell- och restaurangbranschen förvärvade Göran Åström år 2007 ytterligare en sörmländsk kulturbyggnad: Södertuna slott i Gnesta kommun. 2009 köpte familjeföretaget Svenska Kulturpärlor även Pelles Lusthus i Nyköping samt senare även Westerlingska gården i samma stad.
Familjen driver även Gripsholms värdshus i Mariefred.
Göran Åström initierade också begreppet Sveriges lustgård i marknadsföringen av Katrineholm.