Restaurang sålde falsk parmesan – bröt mot EU-regler

En italiensk lagrad ost såldes som parmesan på en restaurang i Trosa.

En italiensk lagrad ost såldes som parmesan på en restaurang i Trosa.

En italiensk lagrad ost såldes som parmesan på en restaurang i Trosa.

Foto: Leif R Jansson/TT

Trosa kommun2020-08-06 21:43

En restaurang i Trosa kommun har mottagit kritik från miljökontoret i samband med en rutinkontroll i slutet av juli.

En italiensk lagrad ost salufördes på menyn som parmesan, vilket är problematiskt då parmesan är registrerat som skyddad ursprungsbeteckning. Registrerade ursprungsbeteckningar – svenska exempel är Kalix löjrom och Upplandskubb – får enligt EU:s system avsett att skydda regionala och lokala jordbruksprodukter inte användas på ett sätt som gör att konsumenter får en felaktig föreställning om produktens ursprung. 

Inom EU finns möjligheten att registrera beteckningar för specifika livsmedel. Beteckningarna heter skyddad ursprungsbeteckning, skyddad geografisk beteckning och garanterad traditionell specialitet.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!