Första fredagen i mars var kommunens inspektörer på fyra krogar i Trosa strax innan stängning klockan 20 för att kolla hur väl de följer coronarestriktionerna. Tillsynsrundan resulterade i fyra avvikelserapporter.
– Vi upplevde att det var väldigt mycket folk ute, då blir det en utmaning. Det gäller att man som verksamhetsutövare säger till sina gäster, säger livsmedelsinspektören Susanne Wase Smith.
Tre av tillsynsrapporterna anmärkte på placering av bord och en anmärkte på avståndet mellan besökare.
När inspektörerna kom på en uppföljande kontroll en vecka senare märkte de av en tydlig förbättring.
– Det såg mycket bättre ut. Det gäller att man hela tiden tänker på att det ska vara minst en meters avstånd, även på platser där många gäster passerar, säger Susanne Wase Smith.
Hon menar att de flesta krögarna, och även gästerna, uppskattar att kommunen är ute och inspekterar och påminner om coronarestriktionerna. Syftet med tillsynen är ju i förlängningen att minska smittspridningen, påpekar hon.
– Jag förstår att det här är tufft för verksamheterna. Men ju bättre vi följer reglerna desto snabbare tar vi oss igenom det här, säger Susanne Wase Smith.
Förra sommaren var det rekordmånga turister i Trosa, och mycket folk på krogarna. Även om mycket fortfarande är osäkert så har miljökontoret tagit höjd för ännu en intensiv sommarsäsong.
– Klarade vi förra året så kommer vi klara även den här sommaren.