– Vi såg möjligheten till att göra något annat spännande i de lokalerna, säger Johan Brunnström, en av ägarna till Fina Fisken, som nu tar över Marispangården, något Östra Sörmlandsposten rapporterat om.
På torget i centrala Trosa har man kunnat se byggnadsställningar runt det anrika huset. Men nu är ställningarna borta och det är klart att Marsipangården blir Visthuset, som öppnar portarna i början av nästa år.
– Det blir kafé som vi kommer utgå ifrån men konceptet kommer att få växa fram under den första tiden, ett skafferi, ett trevligt ställe att stanna till på, njuta av ett gott glas vin eller ta med dig något hem till helgen är det som vi strävar efter, säger Johan Brunnström till SN.
Johan Brunnström äger och driver Fina Fisken tillsammans med Henrik Karlsson och Anton Fröidstedt. De har också företaget Smaksensation tillsammans och har ett samarbete med Apelago i Trosa gästhamn med bland annat Kölsvinet. Visthuset är deras tredje verksamhet inom restaurang och matbranschen i Trosa. Tanken med den nya etableringen är att det ska bli ett ställe för Trosaborna att hänga på.
– Vi ser Trosa som en stad som har möjlighet att utvecklas, det finns möjlighet att tillföra något ytterligare och tanken är att det här ska fungera året om, säger han
Fina Fisken har haft en butik men tvingades tänka om under coronaviruset. En del av det som fanns i butiken kommer nu att flytta till Visthuset. Men det kommer inte bli någon choklad- eller marsipanförsäljning.