I food trucken serverades bland annat vilthamburgare, klämmackor, sallad och korv.
Efter över 35 år i Trosas krogliv, med bland annat 16 år på Stadshotellet och 10 år på Antons krog, är Anton Betschart en sann Trosakrögare. De senaste fem åren drev han en food truck med sin son, en dröm han hade haft i många år.
– När jag sålde Antons krog och hittade den här food trucken kände jag att jag måste ha den. Har man en dröm ska man följa den. Det finns tillfällen i livet som man måste ta. Tar man inte dem kommer man att ångra sig, säger Anton.
Den filosofin har han haft länge. När Anton år middag på Trosa Stadshotell 1979 sa han "ett sådant här ställe borde man ha". Elva år senare tog han över hotellet med sin fru Kerstin, som idag driver Garvaregården med familjen.
– Sedan byggde jag ett spa där. Det var också en tanke jag hade haft. Jag kommer från en badort i Schweiz med riktiga kurhotell och när spatrenden kom till Sverige byggde vi ett av de första utanför Stockholm, säger Anton.
Food trucken blir Antons slutliga farväl av krögarvärlden. Efter strömmingsfestivaler, veteranbilskvällar och mässor stod bilen under 2020 på Garvaregården. När coronarestriktioner gjorde det svårt för familjen att ha kafélokalen öppen blev food trucken lösningen. Men i år kunde kaféet ha öppet som vanligt igen. Då lade Anton ut bilen till försäljning för 299 000 kronor.
– Det har varit en jätterolig resa men allt har sin tid. Nästa år fyller jag 70 år. Det känns bra att sälja den, jag känner mig inte lika pigg längre. Food trucken är mitt avslut.
Anton Betschart köpte food trucken när han sålde Antons krog i Trosa.