Det var strax före klockan åtta på måndagsmorgonen som mannen gick till plötslig attack mot sin kollega, en kvinna i 45-årsåldern.
Mannen, som greps odramatiskt på arbetsplatsen, erkänner sig skyldig till grov misshandel.
Han häktades på torsdagen och är på sannolika skäl misstänkt för grov misshandel, den starkaste misstankegraden.
Läs mer i papperstidningen, fredag 10 september