– Barn tycker det är kul att göra saker och marsipan är ganska tacksamt. Vi har arrangerat marsipanbakning för barn under många år. Det har blivit lite av en tradition och nu kör vi det i år igen inför julen.
Hur går det till?
– Varje grupp, med cirka tre till fem barn åt gången, får vara med under tillverkningen av en marsipantomte. Vi har gamla formar och barnen får hjälpa till att pressa marsipanen till rätt form. Sen när vi tagit ur dem ur pressen och så får de handmåla figuren med godkänd matfärg.
Är det uppskattad bland barnen?
– Ja det är väldigt uppskattat, barnen brukar tycka det är osaligt kul. För att hinna får varje grupp stanna cirka en kvart och vara med under tillverkningen av en marsipantomte.
Ni har er högsäsong nu?
– Vi har vår absoluta högsäsong inför julen, december månad slår juli i försäljning för oss. Det drar igång på riktigt efter luciahelgen.
Vilken marsipanfigur är din favorit?
– Det är figuren hunden Tord, en handgjord hund som ser ut som en dalmatiner. Han kommer i lite olika former under året, men nu har han en tomteluva på sig och är förberedd på julen.