– Jag vill bara säga att jag har strumpbyxor på mig. Jag vet faktiskt inte om jag har brallorna bak och fram eller inte, säger Erik Haag där han står på scenen utklädd till Harald Stake.
Publiken skrattar. De sitter på en liten del av marken som Stake ägde för 400 år sedan. Han var en av Sveriges mäktigaste män på 1600-talet.
– Och han gjorde verkligen skäl för sitt namn, då han hade tio barn, säger Pontus Carlweitz, intendent på Nynäs slott i vanliga fall, som var med Haag uppe på scenen.
Erik Haag är en av programledarna i succéprogrammet Historieätarna, som nyligen vann en tv-kristall för Årets livsstilsprogram. På Ökna fick han återigen, som han själv uttrycker det, "äta äcklig mat".
Först från 1631, då Harald Stake ägde Ökna. Sedan från 1863, då landstinget bildades. Sist från 2013.
– Jag tror att det är fisk. Det är väldigt, väldigt kallt. Kallt och halt. Jag brukar göra en grej av att jag ska äta upp allt jag får, men nu vet jag inte om jag vill det. Jag gissar på mört, säger Haag om anrättningen från 1631.
Han är hyfsat nära. Det är en patéliknande gäddlever med ingefärssås till, meddelar Pontus Carlweitz.
Vid nästa anhalt gästas Haag av Mikael Palo, Sörmlands landstings kultur- och utbildningschef. De delar på en tallrik saltad sill med dill och potatis till, en maträtt som ska ha serverats på sjukhus för 150 år sedan.
– Vanlig sjukhusmat är som ni vet dålig, säger Haag till publiken.
Palo flikar snabbt in:
– Jag undrar om Erik har besökt ett sjukhus på länge...
I tidningen måndag: Flera andra testade nya saker på Ökna.