– Jag tänkte att jag skulle starta något eget och jag har bott i Trosa länge och känt att kommunen saknar thaimat, säger Arkhom Matakong.
26 åriga Arkhom Matakong kommer från Thailand och flyttade till Trosa för nio år sedan. I mitten på april öppnar han thairestaurangen My Thai i Kebab House gamla lokaler i Vagnhärad.
– Vi har anställt två kockar som ska laga maten. Jag kommer också hjälpa till att laga maten och stå i kassan.
Under våren kommer restaurangen ha öppet några dagar i veckan med endast take away på grund av corona. I maj planerar Arkhom att öppna en ny kiosk från kedjan MyWay vid Preem där Lill-kiosken tidigare huserade.
– Vi håller på och planerar kiosken. Vi kommer att ha kaffe och sittplatser så att man kan sitta ner och umgås och fika.
Kiosken innebär två nyanställningar och Matakong kommer själv att hjälpa till där under förmiddagarna och sedan arbeta på restaurangen på eftermiddagen. Sedan tidigare arbetar han som lokalvårdare på Trosa stadshotell. Inför öppningen och planerandet av verksamheterna har Arkhom fått mycket hjälp av sin sambo Tom.
Innan Arkhom öppnade restaurangen valde han att låta sina kompisar prova mat från menyn. Matakong känner ingen oro för att öppna två nya verksamheter och gå till att bli egenföretagare under Coronapandemin.
– Men vi är noga med att tvätta händerna ofta och är extra försiktig under den här tiden. Vi har även satt upp glas vid kassan som skärmar av.