Under den senaste månaden har lokalerna på stationsvägen utrustats för att producera indisk mat.
– Det känns jätteroligt att vi äntligen får öppna. Folk har kommit förbi och frågat om de kan äta lunch hos oss medan vi jobbat med lokalen så intresset verkar stort, säger Islam Serajul.
Efter månaders arbete med att uppdatera My thais gamla lokaler på Stationsvägen i Vagnhärad slår han på fredag upp portarna till Samaras curry house, som är hans tredje, och Vagnhärads första, indiska restaurang.
– Vi har fräschat upp hela lokalen och hoppas nu att porslinet och kastrullerna vi beställt från England ska komma i tid, säger Islam Serajul har drivit restaurang i över 20 år, på flera olika platser.
– Sedan jag kom till Sverige på slutet av 1980-talet har jag bott i 32 svenska städer. Men till Vagnhärad kommer jag pendla från hemmet i Skogås, säger han.
Det var där som kunder från Trosa tipsade honom om att kommunen saknar en indisk restaurang.
– Jag hade redan ordnat en lokal på Industrigatan när jag insjuknade i Covid19 och sedan även behövde operera handen. Men jag hade hela tiden blicken fäst på Trosa, säger Islam.
Trots hjälp från kommunen var det sedan komplicerat att hitta ny lokal.
– Det var till slut en restauranggäst som berättade att lokalen Stationsvägen stod tom och tyckte att vi borde öppna här, säger Islam Serajulv som berättar att han hoppas kunna anställa lokal serveringspersonal.
Islam tvingades pausa projektet under pandemiåren då han även genomgick en operation.