Två år utan krog – nu ger de upp

I nästan två års tid har Västerljungsparet Peter Åhlén och Lotta Andersson velat driva en krog i anslutning till Sävö vandrarhem. Vid årsskiftet ger de upp, lämnar in nyckeln till vandrarhemmet och söker sig tillbaka till fastlandet.

Foto:

VÄSTERLJUNG2014-08-13 06:55

Det råder en loj förmiddagsstämning på Sävö vandrarhem. Ett par gäster ligger på bryggan och solar; ett annat gäng har just anlänt och håller på att packa in matvaror i det gemensamma köket.

Här är nästan halvfullt trots att det är mitt i veckan.

– Så fort det blir fint väder är det folk som ringer och frågar om det finns plats. Vandrarhemmet går bra, under sommaren går det att försörja sig på det, säger Peter Åhlén.

Ändå är det här sista året som han och hustrun Lotta Andersson håller i ruljansen. 2012, när de tog över, hade de en vision om ett vandrarhem med tillgång till såväl mikrovågsugn som spis och lagad mat.

Det fungerade första sommaren. Sävö krog låg strax intill, samarbetet flöt på bra. Sedan valde ägarna till krogen att plocka ner skylten.

Peter och Lotta bad då om att få flytta över restaurangverksamheten till sig. Men Naturvårdsverket – som arrenderar ut marken – sa nej. Länsstyrelsen – som hyr ut vandrarhemmet – också.

– Vi har försökt på alla sätt. En båt med matservering nere vid bryggan var en idé som vi hade, till exempel. Men det finns inget intresse. De vill inte ens diskutera saken, säger Lotta.

Peter är utbildad kock. Det är bland annat därför som matserveringen är så viktig för dem. Därför, och för att de i den ser en möjlighet att förlänga säsongen.

– I så fall hade vi kunnat ta hit konferenser. Miljön är egentligen optimal för det. Men det går inte att erbjuda ett paket med frukost och självhushåll, det finns inte ett företag som skulle köpa det konceptet 2014, säger Peter.

Också de vanliga vandrarhemsgästerna saknar krogen. Björn Frick, en av Sävös många stammisar, kastar ur sig frågan redan på vägen ut.

– Blir det någon krog i år, undrar han vänd till Lotta.

– Nej, det blir ingen krog i år, svarar hon.

Hon gör det ytterst vänligt, men något lite trött kan anas i rösten. Det är inte första gången hon ger det svaret.

Nya äventyr i centrala Trosa väntar nu Peter och Lotta. De är inte bittra, pratar mycket om vilka fina gäster de gäster de mött och vilken härlig miljö Sävö är att befinna sig i. Kanske kommer nästa vandrarhemsvärd att ha helt nya idéer, funderar

Men att skärgården inte utnyttjas bättre, det tycker de är synd.

– Det pratas så mycket om att man vill ha en levande. Men då måste man satsa också, säger Lotta Andersson.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!