España Tapasbar vid Storhuskvarn har ersatts.
Krögaren Ramon Tekbas driver sedan tidigare Ramons Tapasbar i Vimmerby, som beskrivs som en framgångssaga. I tisdags slog man upp dörrarna i Nyköping. Restaurangen, med samma namn som den i Vimmerby, ligger vid Storhuskvarn och ersätter España Tapasbar som funnits på adressen sedan 2019.
– Det går riktigt bra! Vi har fullbokat både i kväll och imorgon, säger Ramon Tekbas om den första veckan i Nyköping.
Nästan allt har han tagit med sig från restaurangen i Småland.
– Det är samma koncept, samma meny och nästan samma inredning. Vimmerby har visat oss att vi gör något bra, det vill vi gå vidare med. Har man lyckats här så blir det inga problem att lyckas i andra städer, fortsätter han.
Ramon Tekbas planerar att expandera även till Stockholm.
– Det tar alltid några månader innan man är klar med allt, men vi har lokalen klar där. Mitt i centrala Stockholm. Det gäller bara att börja med den andra och sedan gå över till den tredje. Man ska inte ta allt på en och samma gång.
Målet är att ha fyra till fem restauranger i egen regi och att sedan ta in franchisetagare under samma koncept.