Sebastian Aho och Seth Jarvis var redan i karantän när Carolina meddelade att ytterligare fyra spelare – Ian Cole, Steve Lorentz, Jordan Staal och Andrej Svetjnikov – hade testat positivt för viruset.
Matchen skulle ha varit den femte och sista i Carolinas "roadtrip" på bortais. Lagets nästa match är planerad till torsdag, hemma mot Detroit.
Flera klubbar i den nordamerikanska hockeyligan härjas av coronasmitta och Calgary, Ottawa och New York Islanders har tidigare tvingats skjuta upp matcher.