– Det är den danska julmatens förtjänst, säger Sören och berättar om skillnaderna mellan den och den svenska.
– Det är fläsk, anka, sockerpotatis, vanlig potatis, vitkål, rödkål, brunsås...
Att det verkar vara mer en diet som gör att man vill ligga på sofflocket håller han inte med om.
– Man äter inget på dan utan bara julmaten, säger Sören.
Den danska forwarden var väldigt besviken över sin insats mot Tranås strax innan jul och i en intervju efter matchen sa han att "det finns lite att jobba på under julledigheten" vad gäller målgörandet. Han hade då missat ett par tre givna chanser.
Nu dröjde det bara fem minuter innan han kunde sätta sitt och Nyköpingslagets första puck i kassen bakom Lindenmålvakten. Det var i powerplay, det andra kom sex minuter in i mittperioden, då prickade Sören mellanrummet mellan Albin Mörcks benskydd. Däremellan hade Linden Hockey lyckats få in ett kvitteringsmål.
– Jag hade försökt skjuta högt på honom hela matchen men det hade inte fungerat så då testade jag mellan benen i stället, säger Sören om sitt mål.
Men hemmalaget kopplade alltså greppet i inledningen av matchen. Det var fartfyllt spel och just Sören hade en del chanser framåt liksom Isak Dahlin, John Moberg och Daniel Bergqvist. Ett skott i ribban kunde bland annat räknas in i chanskavalkaden även den signerad Sören. NSK fick spela i numerärt underläge två gånger om men hade inga problem att försvara sig.
– Fler spelare är tillbaka i laget också och det gör att vi har fyra lines att gå på så då blir det blir inte så mycket istid så man kan vara lite mer intensiv på isen, säger Sören.
Det var först fem minuter in i den andra perioden som Daniel Fahlström i NSK-målet fick ge sig. En passningsfint och Alexander Sollén kunde hitta ett öppning vid den högra stolpen. Men 2–1 följde med Sören som målskytt och tre minuter senare så passade Dahlin, som var bakom kassen, fram pucken till Moberg som var fri framför densamma. NSK vann förövrigt skottstatistiken med hela 20–5 i den perioden.
NSK inledde sista perioden med tre powerplay i rad, men det var gästerna som drog det längsta strået och fixade en reducering med en man mindre på isen. Lite slarvigt släpper man sedan även in 3–3 efter att Hampus Wallin gått mellan två NSK-backar och med fart fått in pucken.
– Det är klassisk hockey, om man blir lite ofokuserad så straffar det sig direkt. Det är bra lag man möter. Det handlar bara om att vi ska ta bort våra misstag där för vi ger dem målen. Jag tycker att vi har bra koll hela matchen egentligen men det är individuella misstag som gör att de kommer ifatt.
Joakim Stjern Svensson lugnade alla NSK-nerver genom att göra 4–3 efter att ha nappat åt sig pucken framför kassen – Jakob Elias och Daniel Andersson grävde fram den bakom målet – och Martin Tyllander gjorde det avgörande femte målet med tre och en halv minut kvar att spela.
– Vi kommer tillbaka starkt där med två snabba mål. Stark moral. Det verkade ganska lugnt i båset innan dess i varje fall. Vi hade en plan och jag kände ingen panik. Vi körde bara på.
Laget undvek därmed en sudden och kanske en efterföljande straffläggning som man haft problem med under hela säsongen. Och plockade dessutom alla tre poängen. Returmöte väntar nu mot Linden på torsdag. Och med tanke på de heta känslorna, och de många utvisningarminuterna i slutet av matchen efter en crosschecking och hög klubba, lär det bli en spännande fajt den också.
– Ja, ha ha det är kul med heta känslor. Det är därför man spelar hockey. Det är en kampsport. Och det är väl därför publiken vill kolla.
Vad kommer du att ladda upp med för mat inför den matchen?
– Det beror på vad min sambo kommer att göra för mat åt mig. Hon brukar laga riktigt god thaimat. Vi får hoppas att det fungerar lika bra som julmaten.