Pahlbergs kan ha hittat Sörmlands största matsvamp

Är denna bumling till karljohansvamp höstens största i Sörmland? Inte omöjligt. – Den vägde flera kilo och är den största karljohansvamp som jag och andra svampentusiaster sett, säger Lars Pahlberg vars sexåriga son Calvin knappt orkade lyfta den.

Sexåriga Calvin med den jättelika karljohan-svampen.

Sexåriga Calvin med den jättelika karljohan-svampen.

Foto: Privat

Övrigt2017-09-13 06:00

Det var i fredags som Lars Pahlbergs familj hittade en riktig koloss till svamp nära hemmet i Stavik utanför Nyköping.

– Det var en ovanligt stor och fin karljohan. Konstigt nog innehöll den inte någon mask heller. Annars brukar ju säkert nio av tio större matsvampar göra det, men denna var väldigt fin i både roten och hatten, berättar Lars som uppskattar vikten till ca två-fem kilo.

– Vi hade en stor svampkorg, med denna upptog hela själv.

Både Lasse, grannar och svampentusiaster familjen känner reagerade med förvåning över fyndet.

– Alla blev väldigt imponerade. Ingen hade sett en så stor svamp tidigare. De tyckte att det var ett unikt fynd och något alldeles extra.

I vissa asiatiska länder är det extremt populärt med svamp.

– Karljohansvampar finns ju i Asien också. Jag visade denna för asiater jag känner och de blev nästan lyriska!

Har ni ätit den?

– Jag, frun och pojken Calvin åt och den var mycket god.

Den räckte till alla?

– Jag själv är väl ingen storätare men det är däremot frugan. Men det blev ändå kvar av den, säger Lars Pahlberg.

Lars och familjen har plockat mycket svamp under åren. Men de "extrema mängder" stensopp/karljohan som för tillfället finns i skogarna har de aldrig upplevt.

– Det är rena explosionen och helt otroliga mängder som kommer upp dag för dag! Det måste vara optimala förhållanden med sommarens torka och regnet som kommit nu, funderar han.

Lars Pahlberg har en uppmaning till svampkunniga:

– Jag hoppas verkligen att folk som är intresserade beger sig ut i skogarna och plockar. Det finns så otroligt mycket att det känns onödigt att svampen bara ska ruttna bort. Det finns för alla.

Maja Andersson har också fyndat i svampskogarna. Den här bjässen påträffades i Runtunatrakten av hennes hund Frasse.

– Frasse hittade jätteröksvampen, på nästan 10 kilo, under en promenad i söndags, säger Maja.

Karljohansvamp

Karljohansvamp (stensopp) växer i barr- och lövskog från sommaren till hösten. Den är allmän i Sverige.

Har fått sitt svenska namn efter kung Karl XIV Johan. Den är mycket god och jämte kantarell den viktigaste matsvampen i Europa. Svampens hattar är 10–25 centimeter i diameter. De är bruna i olika nyanser, glänsande i torka och lite klibbiga i väta. Rören på hattens undersida är blekvita och fasta men blir vid mognad gulgröna och mjuka. Foten är 10–15 centimeter hög och 3–6 centimeter i diameter. Foten är ljust brun eller vitgrå med ett fint vitt ådernät på övre delen.

Svampens kött är vitt. Lukt och smak påminner om hasselnötter.

Källa: Nationalencyklopedin

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!