"Vi spelar musik vi tror att folk kommer tycka om. På luncherna är gästerna ofta lite äldre, då spelar vi musik de hörde när de var unga – på en lördagskväll spelar vi kanske något annat", säger Malin Ottosson.
I en omröstning som SN gjorde i nättidningen förra veckan avgjordes vilken uteservering som är trevligast i stan. Totalt röstade 1 131 personer, och Tovastugan vann med god marginal. Uteserveringen fick 203 röster, vilket motsvarar 18 procent. På plats två kom Svärdsklova (96 röster), på plats tre España Tapas (86 röster).
– De flesta börjar få en relation till det här stället, säger Malin Ottosson och fortsätter:
– Jag och kökschefen Fredrik utgick från idén om en modern folkets park. Jag tror att vi det senaste åren har lockat många människor av alla åldrar i Nyköping. Vi insåg att när folk kom till den här gamla platsen hade de berättelser från saker de varit med om här. Bröllop, midsommarfiranden, dansbandskvällar.
Malin Ottosson tror att en riktigt bra uteservering är ombonad – och tillgänglig för alla.
– Vi har inga trappor, alla kommer in. Vi har en hörna där barnen kan leka, vi är tillåtande med djur och det är mycket blommor, grönsaker, kryddor, jordgubbar och smultron som växer. Sedan är vårt läge fantastiskt i de här gamla byggnaderna vid ån.
Det finns dock ett orosmoln.
– Det största problemet för vår verksamhet är nog grannarna. Vi har ett föreläggande på oss om att vi inte ska få spela musik här, för att de tycker att vi stör. Nu måste vi hitta lite kompromisser.
Krögaren menar att Tovastugan har åtta spelningar per år på ungefär två timmar styck, vilket blir 16 timmar musik om året.
– Slår man ut det känns det så orimligt att vi inte ska kunna få göra det. Men nu finns det en risk för att vi inte kommer att kunna göra det vi vill göra. Det ska sägas att det är några få grannar, jämfört med en stor andel som gillar det här. Men vi har en skyldighet att se till att det är lugnt i allas bostäder.
– Jag tycker att det är jättetråkigt, faktiskt, och en stor förlust för Nyköping om vi skulle lägga ner den delen av verksamheten.
När Theoz spelade på Tovastugan tidigare i sommar kom runt tio anmälningar, säger Malin Ottosson.
– Då får jag betala handläggningstid, och jag kan få betala böter.
"Vi har anmälts när vi har två trubadurer som sitter och spelar utan bas – och när vi inte arrangerar någonting alls. Bland annat fick vi anmälningar när det hölls en nyårspromenad, och då spelade vi inte ens musik. Men vi har bra dialog med kommunen", säger Malin Ottosson.
Kan man inte hitta en kompromiss?
– Vi försöker. Vi gör ljudmätningar i grannarnas lägenheter. Då ska vi se till att det bara blir 25 decibel i någons lägenhet. Det är omöjligt eftersom grunddecibelen ligger mellan 30 och 40. Men vi får se. Det är tre spelningar kvar i sommar. Jag har ingen aning om vad allt det här kommer att leda till sedan.
Nyligen gjorde SN en omröstning där läsarna fick avgöra vem som bakar den bästa pizzan i stan. Klicka här för att läsa om vilken pizzeria som vann – och om historien bakom den lokala klassikern "Nyköping special".