Här berättar odlingscoachen Hanna Hofman-Bang för deltagarna hur fruktträdgården har anlagts. "Vi hade först grisar som bökade upp hela ytan, gödslade och åt upp det värsta rotogräset. Efter det har vi format fram trädgården i terasser ner för slänten. Vi har sått in en perenn blomsteräng för att främja den biologiska mångfalden i fruktträdgården" skriver hon i ett mejl.
– Jag följer Trosa kommun på sociala medier och då såg jag att detta var på gång och så fick man ansöka om det. De fick betydligt fler ansökningar än vad de hade räknat med så det var roligt att jag kom med.
Det säger Madeleine Pollack, en av deltagarna på kursen "Odla vardagsmaten" som Trosa kommun driver med medel från Europeiska Jordbruksfonden och Leader Sörmlandskusten. Syftet med projektet är att skapa engagemang och kunskap om odling. Förhoppningen är att fler ska odla, man vill öka kunskapen om hemberedskap samt skapa ett forum för gemenskap och samarbete.
– Jag har lärt mig ett strukturerat sätt att tänka kring odling. Jag får planera vilka frön jag ska plantera, när jag ska göra vad och hur min plan ser ut. Och man lär sig hela tiden från sina misstag, säger Madeleine Pollack.
Hon berättar att kursdeltagarna fick skriftligt material i början. Där stod till exempel vad man behöver tänka på när det gäller jord och fröer, om man ska odla i pallkrage eller friland. Det skriftliga materialet tyckte hon var väldigt bra.
– Att få träffa andra med samma intresse som jag själv är väldigt roligt. Vi har haft lantställe i området men flyttade hit förra året. Det är fler som är nyinflyttade och då får man lite gemenskap med dem, säger hon.
Hanna Hofman-Berg visar kursdeltagarna var hon har förberett för en damm. "Just nu är det ett stort hål fyllt med nässlor. På sikt kommer det bli en vacker plats där vattnet rinner ner över berget i dammen".
I projektet så finns det sju grupper som är uppdelade på fyra odlingscoacher. Dessa fungerar som lärare för gruppen och träffarna sker hemma hos några av odlingscoacherna.
Hanna Hofman-Bang är en av odlingscoacherna, samt ansvarig trädgårdsmästare för hela projektet. Odlingskursen har olika teman för varje träff och deltagarna träffas drygt en gång i månaden, berättar hon.
Odlingsgruppen är på besök och Hanna Hofman Bang visar växthuset som står i köksträdgården. Där odlas nästan alla grönsaker som familjen äter.
För trädgårdsdesignern Hanna Hofman-Bang är uppdraget som odlingscoach drömmen.
– Jag fick nästan nypa mig i armen när kommunen ringde och frågade om jag skulle vara intresserad av att spåna kring det här projektet. Jag ritar trädgårdar till privatpersoner, men det jag brinner för allra mest är att odla och att inspirera andra till att odla.
Nu återstår två träffar innan projektet avslutas i september. "Odla vardagsmaten" kommer att dra igång igen med en ny kull elever nästa vår.
– Det blir spännande att utvärdera efter säsongen. Se vad man kan förbättra och göra annorlunda från första gången, säger Hanna Hofman-Bang.